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    “我这里还有一个。”周砚拿了个斗笠出来，给老周同志戴上，“下雨路滑，慢点骑哈。”

    “要得，你回去，莫要淋雨。”老周同志点点头，蹬着自行车离去。

    天色愈发黑，小雨慢慢变成了中雨，连成一片，哗啦啦的下着。

    摊贩们慌乱扯着油布，收拾着钱、调料和没卖完的食物。

    这场秋雨，意外的有些大。

    这就是开店的好处啊，遇上一些突发天气，不会那么狼狈和兵荒马乱。

    十五块钱的月租，在这一刻显得很有性价比。

    都说一场秋雨一场寒，周砚估摸着接下来就要开始降温了。

    天气一冷，凉菜会渐渐没那么好卖，特别是凉拌鸡之类的，冬天是冰牙的。

    卤肉会有一些影响，特别是冬天的时候，肥肉会发硬，口感变得没那么完美。

    不过这是个缓慢的过程，川南不是北方，温度下降是相对温柔的，他还能再卖上一段时间。

    天气一冷，大家都想吃点热乎的，跷脚牛肉即将迎来旺季。

    冬天吃一碗刚出锅热气腾腾的跷脚牛肉，喝上一碗鲜美的牛肉汤，全身暖呼呼的，谁能抵抗得住这种诱惑啊？

    周砚把门关上，风雨也被关在了门外。

    碗筷收到后厨清洗区，全部洗净晾在一旁的碗架上。

    周砚从柜台后扯出钱箱，拿出账本，把账给记了。

    今天准备的卤猪头和凉拌鸡全部卖完，收入43.32元，试吃消耗了三斤多。

    面条多卖了二十碗，收入增加12元。

    他已经听说了食堂的改革方案，取消小炒，所有厨师专注做大锅菜，专注低价亲民路线，为工人同志服务，包子、稀饭、面条味道肯定会有提升。

    他预计饭店的面条销量会慢慢回落到八十碗，能稳住就行。

    这是正常的竞争，周砚完全能接受。

    不过厂食堂取消小炒区，意味着周砚将独占纺织厂的小炒业务，和价格极低的大锅菜正面竞争。

    今天的营业额为416.3元，利润为207.1。

    均破了他自己的记录。

    卤味的推出，确实打开了一部分不进饭店的客人的市场。

    也有客人问卤牛肉，但四块钱一斤的价格，确实让人有些望而却步，所以周砚决定明天继续空缺。

    今天周砚在客人中还看到了几个熟面孔，在昨天的婚宴上见过的，应该是老师和镇政府的公务员。

    这说明昨天的婚宴，为他成功拓展了一些新的客人。

    即便目前人数还不多，但这个圈子随着口碑的慢慢发酵，是相对容易滚雪球的。

    【叮！主线任务：制霸纺织厂完成！宿主成功拓展1000+用户，成为纺织厂知名度第一的个体户饭店！】

    【任务奖励已发放：火爆猪肝】

    周砚刚把账本合上，系统的提示音随之响起。

    瞧着这提示，周砚面露喜色。

    火爆猪肝是盐都有名的桥头三嫩之一，这道菜在川菜馆中相当常见，菜单上基本少不了，颇受欢迎。

    常见菜，但特别考验厨师的火候。

    炒不好猪肝，生硬发苦，味如嚼蜡。
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